ＬＩＦＥ～夢のカタチ 動画　2024年10月19日

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佐賀県唐津市で希少な国産の唐辛子を収穫する姉妹。輸入品が大半を占める中、辛いけど旨味が強く、風味も華やかな国産を栽培して販売。プロの料理人をも唸らせると評判に！夏の終わり。佐賀県唐津市にある畑で、唐辛子の収穫が始まりました。収穫しているのは、兵庫県西宮で唐辛子の専門店を開いた、宮﨑可奈子さんです。「これは先祖代々で守り継いできた唯一味と名付けた国産の唐辛子です。昔ながらの方法で100年以上前から栽培しています」。実は唐辛子は国内消費の大半が輸入品。国産はとても希少なんだとか。

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